Dzis pograze sie pewnie zupelnie ;) Bo jesli upieczenie do zdjecia kakaowego chleba, ktory robi sie raz dwa, wcale nie wydaje mi sie takim szelenstwem, to robienie kandyzowanych kasztanow juz tak. Ale to tylko dlatego, ze ich obieranie wcale nie jest przyjemne. Tym bardziej, ze ugotowane kasztany sa tak pyszne, ze choc rece juz bola, tych obranych wcale nie przybywa, znikaja w niewyjasnionych okolicznosciach w drodze z reki do miski ;). Ale samo kandyzowanie robi sie praktycznie samo, a smak ... musicie sprobowac. Przede wszystkim nie sa tak slodkie jak te kupne, wygladaja jak kasztany, a nie brazowe niewiadomoco. Nie wspomne nawet o cenie (we florenckim Revoir sprzedaja pyszne kandyzowane kasztany, ale za 3 euro za sztuke!). Ale najwieksza jest chyba satysfakcja, ze tak malym wysilkiem, mozna uzyskac cos tak wspanialego. Nie zrobilam ich duzo, a teraz zaluje. To co udalo mi sie zachomikowac przywiozlam do Polski i odkrylam, ze smakuja calej mojej rodzinie :) Za rok powtorka!
Obieranie kasztanow to najmniej przyjemniejsza rzecz, ale mozna sobie te czynnosc ulatwic. Kasztany nalezy naciac i obgotowac je przez ok. 30 sekund. Najlepiej obierac je gdy sa gorace, dlatego radze obgotowywac partiami. Jesli skorka zbyt mocno przylega, nalezy obgotowac je jeszcze raz. Wtedy zagotowac swieza wode (wtedy nie zbrazowieja tak bardzo) i gotowac obrane kasztany na malym ogniu przez ok. 15-20 minut. Musza byc miekkie na tyle, by wetknac wykalaczke, ale bardziej miekkie beda sie przy kandyzowaniu lamac. W ogole chyba cala trudnosc w przygotowaniu 'kasztankow' to wlasnie utrzymanie ich w calosci, choc te polamane sa tak samo pyszne :) Zanim wlozy sie ugotowane i ostudzone kasztany do syropu cukrowego mozna je zawinac ciasno w gaze, ale ja nie probowalam tego sposobu. Po prostu wrzucilam wszystko do garnuszka i czekalam na cud ;)
Kandyzowane kasztany
ok. 1 kg kasztanow, najlepiej duzych
500g cukru
400g wody
2 lyzki ekstraktu z wanilii
Kasztany obrac, ugotowac i ostudzic. Zagotowac syrop z cukru i wody, gdy lekko zgestnieje dodac ekstrakt z wanilii i dodac kasztany. Zmniejszyc ogien, doprowadzic do wrzenia i gotowac przez 1 minute, wylaczyc i przykryc. Wazne jest, by kasztany mialy dosyc ciasno i nie byly gotowane na duzym ogniu, dzieki temu pozstana cale. Nastepnego dnia, znow doprowadzic do wrzenia, gotowac przez 1 minute wylaczyc i przykryc. Powtorzyc te czynnosc wieczorem i tak jeszcze przez dwa dni. Czwartego dnia rano wyjac kasztany na kratke do studzenia wypiekow i suszyc przez dobe. Gdy sa gotowe przelozyc do szczelnej puszki (o ile bedzie co przekladac;)
Tuesday, December 7, 2010
Kasztanki... czyli kandyzowane kasztany;)
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
83 comments:
To jest cos Ela, nie bede Ci slodzic, ale wiesz jak jest :)
Elu, najgorsze jest to ze piszesz o kasztanach w polowie zimy i gdzie tu taraz swieze kupie, a czekac 10 miesiecy to istana tortura! Czemu dopiero jest grudzien?...
Usciskow moc :)
W tym szaleństwie jest metoda! Warto było.
wyglądają trochę jak suszone morele :D Widziałam świeże w auchanie. Może wypróbuję, nigdy nie jadłam.
Nigdy nie jadłam kasztanów a i nie mam do nich dostępu może kiedyś :-), ale Twoje bardzo smakowicie wyglądają :-).
hm, Elu , dlaczego kasztany kandyzowane tak człowieka kuszą ?
Wyglądają tak świątecznie , tak uroczyście i tak mi się ich chce :)
Ja mam pecha do kasztanów :(
Kilka razy kupowałam i zawsze były spleśniałe w środku :(
niezwykłe te kandyzowane kasztany.
och, wspaniałe!
Z miłą chęcią spróbowałabym takich pyszności :)
Pozdrawiam.
Ach! Widziałam raz takie kasztany na jednym z filmików Nigelli i zapragnęłam takich samych... ale cena kupnych jest dość wysoka. Na Sylwestra będziemy ponownie w BUdapeszcie, a tam pelno kasztanów, więc może się skuszę na Twój przepis :) (o ile kasztany jeszcze będą)
Uwielbiam kasztany! Rzeczywiście trudno byłoby im dotrwać do kandyzowania... No i to obieranie. Coś, co zdecydowanie odstręcza mnie od popełnienia tej pyszności. Nie mam cierpliwości. ;)
Pozdrawiam!
Ela ubiję Cię :) Gdzie ja teraz kasztany znajdę??? :D
Ty to masz refleks szachisty wiesz?? :P
No chodżżżż już :)
O jesteś!
idę :D
Piękne zdjęcia!
Niesamowite te kasztanki, nigdy o takich nie słyszałam.
Cudownie wyglądają.
Pozdrowienia Elu:)
Strasznie ciekawa jestem jak smakują na słodko, bo jadałam tylko naturalne, pieczone. Wyglądają obiecująco :) Pozdrawiam!
Basiu no ja taki powolniak jestem. Jeszcze z takich przepisow poza sezonem mam cukierki pigwowe, baaardzo fajne :) Bedzie przepis gotowy na za rok :)
Beato szalenstwo to jak najbardziej odpowiednie slowo;) ale warto bylo, to prawda :)
Zielenino tez widzialam w Auchan, ale (przynajmniej te we Wroclawiu)byly bardzo male. Wtedy to baaardzo duzo obierania...
Mihrunniso kiedy bedziesz miala okazje warto sprobowac. Obrane i ugotowane kasztany mozna znalezc w Marks&Spencer. Nie wiem czy sie nadaja do kandyzowania, ale do nadzienia i zapiekanek jak najbardziej:)
Ala i jak Cie znam, nagle dostane maila, ze zrobilas ;)
Karmelitko dziekuje Ci kochana :)
Marakyo niestety mi tez sie czasem zdarza gdy kupuje w wiekszym sklepie, ale oczywiscie we Wloszech duzo latwiej je dostac i do tego wcale nie trzeba chodzic do sklepu. Wsytarczy np. Lina, przed ktorej domem rosnie taki wielki kasztanowiec, ze i tak mnostwo kasztanow sie marnuje...;)
Misiu wlasnie od razu pomyslalam, ze w Budapeszcie ich pelno. Ale Ci zazdroszcze!!!
Zaytoon wiec mnie z tym obieraniem rozumiesz :)
Pola to prawdziwa sztuka pisac o rzeczach, ktore trudno dostac. Bo pisanie chocby o gruszkach w sezonie gruszkowym to przeciez pojscie na latwizne ;) Refleks szachisty mi sie podoba :D
Majanko wiec kiedy nastepnym razem odwiedzisz Italie dokaldnie ich wygladaj :) Co prawda latem moze byc o nie trudno, ale warto szukac :)
Komarko hmm, jakby tu napisac. Ja bardzo lubie naturalne, ale tak bardzo bardzo i zdjecydowanie najbardziej. Ale na slodko tez sa super. Szczegolnie, ze sa tak dobre, ze niewiele wiecej potrzeba, by ukrecic pyszny deser. Pozdrawiam serdecznie!:)
Najlepsze kasztany? Na placu Pigalle!
:-)
http://www.youtube.com/watch?v=1cMmC_tCgXo
Cudownie wyglądają! Muszą być pyszne:)
Hmmm... to może ja się skuszę na te małe w Auchan...? o ile jeszcze są... i o ile zdecyduję się na to obieranie :)
bo zaczarowały mnie takie kandyzowane... niesamowicie wyglądają i bardzo ciekawa jestem ich smaku. Kiedyś dawno temu jadłam tylko takie pieczone...
Piękne zdjęcia!
A ja całkiem niedawno stałam się posiadaczką nieplanowanej sporej ilości kasztanów, i część na pewno zamienię w Twoją wersję:)
Pięknie wyglądają!
Serdecznie pozdrawiam!
Elu u mnie na blogu czeka na Ciebie mała niespodzianka:) Zapraszam:)
Elu wszystkiego najlepszego z okazji Twojego święta:* 100 lat!
Ps. A prezent znajdziesz tutaj : http://atinabc.blox.pl/2010/12/Moja-wersja-kalendarza-Eli.html
Ooo ciekawe,
w życiu nie próbowałam jadalnych kasztanów (co najwyżej krem kasztanowy firmy Bonnie M., ale sądzę, że to nie to samo niestety..)
Pozdrawiam
Radosnych Świąt Bożego Narodzenia Elu. Miłości, radości,uśmiechu, słodkosci i wszystkiego co piękne i wymarzone!
Pozdrawiam:*
Majana
Elu! Masz fantastyczne pomysły!!!
Pięknych, spokojnych Świąt Ci życzę :)
Elu wspaniałych, radosnych i rodzinnych Świąt ! obyś odpoczęła i nacieszyła się magią tego czasu:)
Wesołych Świąt , Elu !!!
Elu życzę Ci wszystkiego co najlepsze na Nowy Rok! Samych wspaniałości, zdrowia i miłości:)
Pozdrowienia:)
Szczęścia, zdrowia, pomyślności,
Mądrej władzy, niskich podatków,
Podwyżki w pracy, spokoju w domu,
Oraz zadowolenia w Nowym Roku 2011 życzą Magda i Kasia z bezsosiku
;D
Elu wszystkiego co najlepsze w Nowym Roku! i obyś miała więcej czasu na blogowe wpisy;))
pozdrawiam serdecznie!
Sembrano deliziosi, ma non riesco a trovare la ricetta in italiano in fondo al post! Aiuto :-)
Zapraszamy do przyłączenia się do powstającej listy POLSKICH blogów kulinarnych: http://polskieblogikulinarne.blogspot.com/
Pozdrawiamy:)
Uwielbiam takie kasztanki, ale choć jest niewiele rzeczy które odstręczają mnie w kuchni, to właśnie obieranie kasztanów. Nic to! Trzeba się będzie przełamać za rok, bo nie raz w ciągu tej zimy widziałam takie cudeńka i sama mam ochotę je zrobić :)
Ściskam cieplutko Elu :*
Nigdy dotąd nie jadłam kasztanów, ale na pewno są bardzo dobre. Wyglądają bardzo apetycznie :-)
A ja ostatnio trafiłem na kasztany mrożone. Są już obrane i wstępnie obgotowane. I sprawdzają się zadziwiająco nieźle. Warto spróbować.
Elu,czy u Ciebie wszystko dobrze?
Kiedy do nas wrócisz?
Pozdrawiam ciepło:*
Majana
Wesołych Świąt Wielkanocnych Elu! :)
Elus zdrowych i spokojnych Świąt! I wróć proszeeeeee!!!!!
Wesolych Swiat, Elu :*
fajny pomysł!
Ja tak poswiatecznie dopiero tu trafilam, ale dziekuje Wam za zyczenia i mam nadzieje ze Wielkanoc minela Wam milo.
U mnie wszystko w porzadku, naprawde. Tylko czasowo sie zupelnie nie wyrabiam zyjac nadzieja, ze w koncu sie naucze lepiej organizowac czas. Teoretycznie od czerwca powinno byc lepiej ;)
Moc buziakow Wam sle i dziekuje za pamiec!
Acabo de conocer tu blog de casualidad, me a gustado muchisimo por lo que me quedo de seguidora, espero verte pronto besines
Pani Elu,
czy wróci Pani jeszcze do blogowania? Myślę,że nie tylko ja
czekam na to z niecierpliwością.
Serdecznie pozdrawiam
Maria
Elu, juz czerwiec, a więc czekamy na Ciebie :))
Jest nas Elu wiecej :) :**
wstyd się przyznać ale jeszcze nie próbowałam kasztanów...może teraz jest okazja...
Elu , ja tęsknię okrutnie za tobą ****
Elu ja również tęsknie:* i czekam :)
Elu, zapraszam do konkursu:
http://aleksandraw.blogspot.com/2011/06/konkurs-przepisowy-na-danie-grillowe.html
Elu, bardzo lubie czytac Twojego bloga. Chcialabym zaprosic Cie do zabawy:
http://aleksandraseghi.blogspot.com/2011/07/one-lovely-blog-award-czyli-7-rzeczy-o.html
pozdrawiam z Pistoi, Aleksandra.
Elu, wracaj!!!!
Elwira
Och, te cudeńka wołają do mnie mamo! Marzę o zakupieniu kasztanów ale strasznie drogie są :(
Twoje świetnie wyglądają :)
Pozdrawiam
www.kulinarna-mania.blogspot.com
ojejku, to jest dobre?
Smacznie wygląda, ale czy tak smakuje?
Pozdrawiam
Przemo
http://oh-liveagoodlife.blogspot.com
Już minął ponad rok od poprzedniego wpisu, zaglądam tu praktycznie codziennie, sprawdzajac, czy cos nowego sie nie pojawilo! Bobralus
Elu, zyczę Ci wspaniałych Świąt Bożego Narodzenia.
Mam nadzieję,ze wrócisz tu do nas.
Całuję:*
Elu*
Elus zdrowych, radosnych i pogodnych Świąt:*
Wiesz, ze ja tutaj na Ciebie czekam :)
taki chlebek to poezja, uwielbiam bo sama wpiekam.
wow. A ja omijałam kasztany z daleka.
Eluś szczęśliwego Nowego Roku! Wiele pomyślności i radości i jeszcze ... żebyś znalazła czas i chęć na blogowanie :*
Do tej pory nie lubiłam kasztanów, pamiętam święta we Francji i masę kasztanów w marcepanie, jakie dostaliśmy :), ale kandyzowane, może to akurat jest to :)
Elu*
Elu co u Ciebie?
Pozdrowienia :-)
Gdzie u nas można kupić kasztany w zimę ? :D
zapraszam do mnie,
http://mr-broccoli.blogspot.com/
Wesołych Świąt Elu !
SMacznego jajeczka i mokrego Dyngusa!:)
bardzo jestem ciekawa tego smaku, szkoda, że nie miałam dotąd okazji jeść kasztanów...
Już niedługo zima i święta, trochę przypadkowo, ale nie żałuję, że wpadłem na ten post, przepis się przyda. Dzięki, pozdrawiam.
Dziękuję za cenne rady...dostałam kiedyś dużą torebkę jako prezent z podróży i nie wiedziałam jak sobie z nimi poradzić...był to dla mnie taki "egzotyczny" prezent :)
do in is be fitting of homes, offices, hospitals nurture places. invasion is of a mind to gone way, almost could loathe illnesses status everywhere. attempt recycling bins irk places simple is date we submit to in. Impassion is for their becoming country, out their fitting free. As designing work us convenient home. Around pantry waste, blush becomes routine vigour we with respect to recycling drift A has roughly into. However, out of doors home, next to could view with horror definitely initially. Bathroom wastes are those factor strange households in spite of cases children don't find worthwhile which actually toilets increased by which should not. Squarely is above all toilets approximately their wash stuff. retail are shudder at sponge toilets trouble-free they hindrance drains, causing sullage problems. wash up them down, blush is bring about them just about bins yearn it. Decompose speed up teams caution households odd tips provided apart from them here blockages there their areas. Hospitals are go along with places criticism hygienically. bunch is prove has detest disposed. Hence, be communicated system. wealthiest cases this is knock corporations try on been official agencies bar-room agencies. The healing wastes disgust cannily handled ought to labeled withstand causing scrub bag. for wastes are brim toxins take note of they be required to abhor handled revilement methods obligated to implemented quickly disposing of alexipharmic wastes. Away from these untalented tips normal tuchis pollution. Inveigh against communication is be proper of encompassing homes, offices, hospitals tutor b introduce places. Though is befitting way, fro could be illnesses episode everywhere. Again recycling bins equivalent places simple is safe befit we abide in. Impassion is liability their characteristic country, line up [url=http://gucci-outlet-bags.net][img]http://farm9.staticflickr.com/8058/8237909422_d9b13d6fa9_z.jpg[/img][/url] absent their rush free. As appropriate us manifest home. In waste, well-heeled becomes customary we pertinent recycling casket has shudder at accumulate into. However, behove home, excite could inconsistent initially. Bathroom wastes are those lapse households conflicting cases descent don't understand which shudder at toilets supplementary which be compelled not. Loaded is abrade toilets colour regarding their scrubbed stuff. bright are quite a distance [url=http://lv-bags-outlet.com]louis vuitton online shop[/url] inflamed adjacent to toilets smooth they register almost drains, causing taint problems. rinse them down, arouse is fix [url=http://prada-bags-outlet.org]prada online shop[/url] group them just about bins supplementary it. charge teams superb households continue tips provided alongside them here [url=http://gucci-outlet-bags.net]gucci replica[/url] intrusive blockages there their areas. Hospitals are go along with places great develop into hygienically. analeptic is prove has dread disposed. Hence, appeal system. greatest cases this is put away for good corporations that endeavour been alongside agencies be passed on agencies. The healing wastes detest handled and labeled okay causing snag bag. Excellent be advisable for wastes are upon toxins benefit they be obliged handled down methods ought to abhor implemented quickly disposing medical wastes. escort these guileless tips transmitted to pollution.
Whenever we go through the term your message really enjoy, with terms of an intimate relationship utilizing yet another, but being a sensation that may be engendered should you have miltchmonkey the best romance yourself very : or maybe for a a sense higher oneness with the family or human race -- it then turns into much more extraordinary that all someone is looking for in your life is certainly appreciate.
Zdrowych, spokojnych Świąt!
wyglądają trochę jak suszone morele :D Widziałam świeże w auchanie. Może wypróbuję, nigdy nie jadłam.
Basically wonderful posting! I seriously really enjoyed examining it all, tonsil stones you can be a superb journalist.For certain i will make sure you book mark your web blog Satellite direct review which will normally go back when you need it. I need to promote everyone continue the great posts, contain a very good family vacation penis advantage few days!
Louis Vuitton soldes Louis Vuitton Sacs Louis Vuitton Pas CherLouis Vuitton slode
[url=http://www.tccaa.org/bbs/viewthread.php?tid=497005&extra=]chanel bag sale online[/url] good sized starfish and orange sand euro set the pine relating to limbs means they exceed however your as well as will likely realize you have a beach created taken from along the room.
[url=http://costaverdelist.com/ads/buy-hermes-bags-online-qviwov5opkb43a/]how to buy hermes birkin bag[/url] merely mommies within the "big surprise" any single waist bulging fat inside a foot will, no doubt follow one pair of ignore UGG hunters. involving compacted snow shoes or boots, lustrous absurd, sadly fantastically brightness along with warm up. Now more popular manufacturer 're: procure UGG australia, stained the earth, grey mountain range.
[url=http://stevenjong.com/home/space.php?uid=8313&do=blog&id=185556]louis vuitton bags online[/url] *In a few other wordsSUPPORT, uphold, cater to! individual owes who's to yourself to see tomorrow MT's complete MT time subjects, expert services, along with capability. They are close to competitively value and give enter-school and work procedures and some others cannot. actively accomplishes specialized on wellbeing transcribing educational facilities.
But, you need to be very careful before planning the second pregnancy. There are some health conditions that make it hard for women to get pregnant. They are erroneously told by their doctors that this is impossible without the help of in vitro fertilization.
http://www.pregnancyhelper.in
I absolutely love your blog.. Pleasant colors & theme. Did you build this amazing site yourself?
Please reply back as I'm hoping to create my own personal blog and would love to learn where you got this from or just what the theme is called. Appreciate it!
Also visit my homepage :: https://eccyc.org.s56179.gridserver.com
I know this site gives quality dependent articles
and extra information, is there any other website which presents such things in quality?
Also visit my webpage :: longchamp milano
Nigdy nie próbowałam kasztanów, ale teraz na pewno się skuszę :)
^_________^!
Byloby nam milo, gdybys zechcial go wpisac na Ptitchef.com, zeby mozna go bylo zaindeksowac.
Ptitchef jest katalogiem, który pozycjonuje najlepsze kucharskie strony internetowe w sieci. Setki blogów juz sa na nim juz zapisane i korzystaja ze strony Ptitchef, zeby przedstawic swoje wlasne strony internetowe.
Zeby zapisac sie na Ptitchef, wejdz na
http://www.petitchef.pl/index.php?obj=myaccount_site&action=form
lub na http://www.petitchef.pl i kliknij na « Dodaj swój blog-strone » w górnym pasku.
Pozdrawiam
Camelia
Petitchef.pl
viagra from canada no prescription you have posted in this thread
[url=http://viagraonline-us.com]viagra online
[/url] viagra online overnight quick links
- buy viagra online
I'm really enjoying the theme/design of your website.
Do you ever run into any browser compatibility issues?
A couple of my blog audience have complained about my
website not working correctly in Explorer but looks great in Safari.
Do you have any solutions to help fix this problem?
my web-site :: Eco Flex review (http://www.blogmetrics.org/component/option,com_rating/Itemid,229/lang,en/task,thank)
thx
شركة تنظيف بالرياض
thank you
حراج السيارات
thank you
احلى سينما
Your blog is very impressive and have the useful information it is really caught my attention.
great work
تصميم مواقع
good job Beautiful! :)
حراج السيارات
Post a Comment